Speisekarte beim Summerwine
Die Winzerinnen Maria und Anna laden vom 27. Juli bis 12. August (täglich ab 16 Uhr) zum Summerwine – der Buschenschank am Weingut Faber-Köchl in Eibesthal. Es erwarten euch viele selbstgemachte Köstlichkeiten wie unser Mangalitza-Teller, Faschierte Laibchen oder dem Summerwine-Salat. Hier könnt ihr durch die gesamte Speisekarte unseres Heurigen schmökern.
Spezial-Angebot: Beim Kauf von 6 Flaschen Grüner Veltliner Summerwine schenken wir euch eine Flasche GRATIS dazu!
Brote
- Brot mit weißem Rückenspeck vom Mangalitza-Turopoljeschwein
- Schinkenbrot vom Mangalitza-Turopoljeschwein mit Kren
- Speckbrot vom Mangalitza-Turopoljeschwein
- Wurstbrot vom Mangalitza-Turopoljeschwein
- Leberstreichwurstbrot vom Mangalitza-Turopoljeschwein
- Schmalz- oder Bratlfettnbrot vom Mangalitza-Turopoljeschwein mit oder ohne Zwiebel
- Aufstrichbrote:
Liptaueraufstrich, Karotten-Linsen-Aufstrich (vegan), Zucchini-Kürbis-Aufstrich oder Rote-Rüben-Aufstrich (vegan) - Portion Gurkerl/Pfefferoni/Salzgurkerl
Speisen
- Gemischte Platte vom Mangalitza-Turopoljeschwein
Blunzn, Leberwurst, Speck, Schinken, Rückenspeck, Wurst, Schmalz und selbstgemachten Senf
mit drei Scheiben Bäckerbrot
- Gebratenes vom Mangalitza-Turopoljeschwein
mit Erdäpfelsalat (solange der Vorrat reicht)
- Carpaccio vom weißen Rückenspeck (Lardo) vom Mangalitza-Turopoljeschwein
mit Kren, Rucola, Eibesthaler Honig und Balsamico und zwei Scheiben Bäckerbrot
- Hausgemachte Blunzn und/oder Leberwurst vom Mangalitza-Turopoljeschwein
mit selbstgemachtem Senf, Kren und zwei Scheiben Bäckerbrot
- Hausgemachte Presswurst vom Mangalitza-Turopoljeschwein
in Essig und Kürbiskernöl mit zwei Scheiben Bäckerbrot
- Faschierte Laibchen vom Mangalitza-Turopoljeschwein
mit Erdäpfelsalat
- Kaltes Tomatensüppchen (vegan)
- Käseteller
mit Käse von unserem Partner Käseland vom Wiener Naschmarkt: Vorarlberger Bergkäse, Ons Genot (nach Gouda Art), Bon Repas (nach Emmentaler Art), Kürbiskernbrie, Rotholzer Blauhulder (Blauschimmelkäse), Butter und Chutney
mit drei Scheiben Weiß- und Vollkornbrot
- Summerwinesalat
Blattsalate, Paradeiser, Gurken, Marille/Pfirsich, Salbei, Basilikum, Mozzarellakugerl mit einer Scheibe Weiß- und Vollkornbrot
- Ziegenfrischkäse
mit hausgemachter Kräutermischung und Paradeisern,
eine Scheibe Weiß- und Vollkornbrot
- Zucchiniquiche
mit Fetakäse
- Aufstrichteller
mit zwei Scheiben Bäckerbrot
- Vegetarischer Aufstrichteller
mit einer Scheibe Weiß- und Vollkornbrot
- Erdäpfelchips
mit Knoblauchsauce
Süßes
- Küchlein vom Naschsalon
Cheesecake mit Himbeertopping
Joghurtobers mit Maracuja
Schokotarte sous farine (ohne Mehl)
- Hausgemachtes Schmergebäck mit Marmelade
- Mannerschnitten
Weine
Schaumweine
- Frizzante 2017 Rosecco 2017
- Gr. Veltliner Summerwine 2017
Weiß
- Weinviertel DAC Klassik 2017
- Grüner Veltliner Saazen 2016
- Weinviertel DAC Reserve 2015
- Weinviertel DAC Reserve 2017
- Köchl Verzeichnis 508 „Auf das Wohl aller Freunde“ Weiße Cuvée 2017
- Köchl Verzeichnis 508 „Auf das Wohl aller Freunde“ Weiße Cuvée 2016
- Riesling 2016
- Pinot Blanc 2017
- Roter Traminer 2017 lieblich
- Rosé 2017
Rot
- Zweigelt 2016
- Köchl Verzeichnis 507 „Heiterkeit und leichtes Blut“ Rote Cuvée 2015
- Quercus 2015 Rote Cuvée Barrique
- Pinot Noir 2016
Süßwein
- Eiswein Welschriesling 2016
Spirituosen
- Tresterbrand Quercus
- Weinbrand Robinie
Andere Getränke
- Rosé-Lavendel-Spritz 1/4 l
- Spritzer weiß, rosé oder rot 1/4 l
- Schankwein Grüner Veltliner 1/8l
- Schankwein Zweigelt 1/8l
- Mineralwasser 0,33l
- Mineralwasser 1 l prickelnd oder still
- Traubensaft gespr. weiß oder rot 1/4 l
- Traubensaft gespr. weiß oder rot 1/2 l
- Traubensaft 1 l
- Frucade 0,35 l
- Vitus Kräuter Limonade 0,35 l
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