Radikal Regional: Genussabende am Weingut Faber-Köchl
Wein. Küche. Herkunft. Alles an einem Tisch.
Mit unseren neuen Genussabenden laden wir euch ein zu einem besonderen Abend voller Geschmack, Gespräche und Haltung. Unter dem Motto „Radikal Regional“ servieren wir euch 6 Bio-Weine aus unserem Keller – begleitet von 6 Gängen hausgemachter Speisen aus eigener Produktion oder von Partner:innen aus dem Weinviertel.
Denn als zertifizierter Biobetrieb und Mitglied bei Slow Food stehen wir für bewussten Genuss, respektvollen Umgang mit Lebensmitteln – und ehrliches Handwerk.
Das erwartet euch
In unserem stimmungsvollen Innenhof des Weinguts erlebt ihr einen genussvollen Abend in persönlicher Atmosphäre. Ab 18 Uhr geht es los, alle 6 Gänge werden für alle Gäste gleichzeitig serviert, in einer festen Abfolge, die den Abend zum gemeinsamen Erlebnis machen.
Winzerin Anna Faber begleitet euch durch den Abend, erzählt zu jedem Wein und jedem Gericht die Geschichte dahinter und schenkt höchstpersönlich ein. Kein trockenes Tasting – sondern ein lebendiger Dialog über das, was uns antreibt: Wein, Herkunft und Handwerk.
Termine
Donnerstag, 13. August
Freitag, 14. August
Samstag, 15. August
Donnerstag, 20. August
Freitag, 21. August
Samstag, 22. August
🕕 Jeweils von 18:00 bis ca. 21:30 Uhr
📍 Am Schenkberg 11, 2130 Eibesthal bei Mistelbach (1h von Wien mit Auto oder Bahn)
🚂 Abholung vom Bahnhof Mistelbach möglich – bitte bei Reservierung ansprechen
Wir bitten um Reservierung
– via office@faber-koechl.at
– via 0664 185 81 73 (telefonisch oder Whatsapp)
– via Facebook oder Instagram
Achtung, die Plätze sind pro Tag streng limitiert!
Das Menü 2025
Alle Produkte kommen aus einem Umkreis von max. 50km (Ausnahme: unser Tiroler Salz)
Starter
Roter Traminer Natural
mit Grammelpogatscherl, Zwiebeldip, Knäckebrot & Turopoljeschinken
Gang 1
Köchl Verzeichnis 508 & 507
zum Tartar vom Paradeiser
Gang 2
Rosé Natural
zum Kalten Süppchen aus Marias Garten
Gang 3
Grüner Veltliner Natural
zu Alles Rübe auf Ziegenjoghurt
Gang 4
Grüner Veltliner Ried Saazen
zum Pulled Pork
Alternativ: Melanzani-Bun (vegetarisch)
Dessert
Pinot Noir
zum Mohn-Fruchtküchlein
Preis: € 79,00 pro Person Inkl. aller Weine & Speisen, Wasser, Brot und persönlicher Betreuung durch uns.
Alkoholfrei & vegan? Sehr gern!
Wir bieten eine alkoholfreie Begleitung mit Säften, hausgemachtem Kombucha und mehr. Auch eine vegane Menüvariante ist möglich – bitte bei der Anmeldung angeben. Allergien berücksichtigen wir mit Vorankündigung.
Was Gäste sagen
„Toller Wein. Nicht nur der Wein ist toll – auch im Sommer ist der Innenhof sehr gemütlich und das Essen ist sehr zu empfehlen.“
– ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Google-Rezension
Jetzt reservieren
Die Plätze sind limitiert – bitte frühzeitig reservieren:
📧 office@faber-koechl.at
📱 0664 185 81 73 (telefonisch oder per WhatsApp)
📲 Auch via Instagram oder Facebook möglich
Wir freuen uns auf einen Abend voller Geschmack, Gespräche und regionaler Verbundenheit.
Herzlich,
Anna, Gabriel & Maria
